Truffes au chocolat fondantes

Incontournable des fêtes de fin d'années, la truffe est la petite gâterie parfaite pour terminer un repas, accompagné d'un café bien serré. Vous saviez qu'elle est originaire de Chambéry ?

Entremet Harrar - Chocolat & café tout en crémeux et croustillance

C'était l'anniversaire de ma grand mère qui raffole du café. Du coup j'ai voulu faire un entremet avec beaucoup de textures, du crémeux, peu de mousse, du chocolat et un goût de café qui reste subtile.