Bucatini all'amatriciana

Piment, tomate et surtout guanciale composent ce plat typique de la ville d’Amatrice ! Un plat de pâte légèrement épicé et original qui change un peu d’une sauce tomate classique.

Gnocchi alla sorrentina

Les gnocchi alla sorrentina viennent de Sorrente, une ville près de Naples en Campanie. Ce plat se compose de gnocchi avec une sauce tomate au basilic, et recouvert de parmesan et mozzarella fondue. Pour ce plat, interdiction d'acheter des gnocchi tout près ! Faire ses propres gnocchi n'a rien à voir avec des gnocchi achetés : ils n'ont pas le même goût et surtout, ils sont beaucoup plus légers !

Cellentani courgettes & crevettes

Je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'un bon plat de pâtes italiennes pour le dîner : c'est simple à faire, rapide, et surtout tout le monde aime. J'ai mangé une fois à Naples d'excellentes pâtes aux courgettes et aux crevettes dont j'ai gardé un très bon souvenir. Je vous propose donc aujourd'hui une recette pour en faire vous-même :).